Wie in de supermarkt op zoek gaat naar verse biologische kruiden moet het meestal doen met een pot peterselie, basilicum…Lees verder

Koken met kokos! Kokos kun je in veel verschillende gerechten gebruiken en op allerlei manieren: als kokosmelk, -water of olie. Een selectie…Lees verder

Juli 2016. Hoofdschuddend kijkt mijn tante mij aan: “Dat wordt niks meer met die paprika’s hoor. Ze zijn nu nog…Lees verder

Vul je huis tijdens de donkere dagen met de verwarmende geur van kerst. We zetten de geuren en specerijen die wat…Lees verder

Kreeft met kerst zorgt direct voor een spektakel op tafel. Visexpert Bart van Olphen laat in The Big Christmas Issue zien hoe…Lees verder

De Kaapse knoflook, ik heb hem vorig jaar met knol en al uit de grond gerukt omdat ik geen flauw…Lees verder

Het slechte nieuws is: m’n bietenplantjes zijn nooit groter geworden dan een paar centimeter, laat staan dat ze een knol…Lees verder

Zie de foto hierboven. Deze dikkerds waren eigenlijk bedoeld als mooie slanke sugarsnaps. Ieder jaar weer ben ik stomverbaasd over…Lees verder

Peulvruchtensalade met munt, peper en arganolieLees verder

Verras jezelf met deze overheerlijke walnotenpoffertjes. In combinatie met de frisse worteltjes het perfecte voorjaarsgerecht.Lees verder

In foodies december vind je een lekker recept voor het maken van je eigen kerstlikeur: christmascello. We vergaten in het recept alleen de hoeveelheid benodigde wodka te benoemen. Bij dezen. Lees verder

Wie in de winter wat kleur op tafel wil zetten heeft een goede vriend aan de radicchio. Het rood-paarse kropje staat niet alleen fleurig, hij is daarnaast het hele jaar goed verkrijgbaar.Lees verder

Haal Thailand een stukje dichter bij huis. Of je nu kip, vis of garnalen gebruikt. Met deze zelfgemaakte gelecurrypasta kun je eindeloos varieren. Vijzelen maar!

Lees verder

Heb je nog een makkelijk bijgerecht nodig voor je kerstdiner? Of gewoon zin in lekker comfortfood voor deze donkere dagen? Probeer deze romige pastinakengratin met peterselie.Lees verder

Longan – het bijzonder saaie uiterlijk belooft niet veel soeps, maar eenmaal gepeld glanst het vruchtvlees je tegemoet. Lees verder

Koolraap, knolraap, koolrabi, wat is nou wat? het blijkt verwarrend. Een korte uitleg.Lees verder

De kruidige en peperachtige geur van kruidnagel doet denken aan knusse herfstavonden en koude winters. Niet gek als je bedenkt dat kruidnagel een match made in heaven is met rode kool, stoofpotjes, gemalen door koekjesdeeg, noem maar op. Lees verder

Locatie: de zaterdagmarkt. Missie: een mierikswortel. De wortel van de mierik dus, een flinke stengel die je in de supermarkt alleen ingemaakt in een potje tegenkomt. Een van mijn favoriete smaakmakers, maar de verse variant had ik nog nooit in handen gehad. Lees verder

Zo af en toe worden wij op de redactie van foodies verwend met pakketjes van producenten en bedrijven die ons willen laten proeven wat voor lekkers ze maken. Lees verder