Eten weggooien is hartstikke zonde, maar hoe zit dat dan met de houdbaarheid van geopende producten? En wat mag in…Lees verder
Seizoensgroenten: veggies in maart
Seizoensgebonden koken is lekker en.. oh zo vers! Vers van het land, zo in je mandje. Groente van het seizoen…Lees verder
‘Smokey’ reebout met specerijen en gepofte peertjes
Het kwik daalt langzaam steeds verder, maar dat is geen reden om de Big Green Egg niet op te stoken….Lees verder
Kruidenwalhallah: biokwekerij Puur Aroma
Wie in de supermarkt op zoek gaat naar verse biologische kruiden moet het meestal doen met een pot peterselie, basilicum…Lees verder
4x koken met kokos
Koken met kokos! Kokos kun je in veel verschillende gerechten gebruiken en op allerlei manieren: als kokosmelk, -water of olie. Een selectie…Lees verder
De mooiste buitenbeentjes
Juli 2016. Hoofdschuddend kijkt mijn tante mij aan: “Dat wordt niks meer met die paprika’s hoor. Ze zijn nu nog…Lees verder
De geur van kerst
Vul je huis tijdens de donkere dagen met de verwarmende geur van kerst. We zetten de geuren en specerijen die wat…Lees verder
Kreeft met kerst
Kreeft met kerst zorgt direct voor een spektakel op tafel. Visexpert Bart van Olphen laat in The Big Christmas Issue zien hoe…Lees verder
Milou’s moestuin – Kaapse knoffel
De Kaapse knoflook, ik heb hem vorig jaar met knol en al uit de grond gerukt omdat ik geen flauw…Lees verder
Gouden bietentip
Het slechte nieuws is: m’n bietenplantjes zijn nooit groter geworden dan een paar centimeter, laat staan dat ze een knol…Lees verder
Milou’s Moestuin – Verpieterde peulen
Zie de foto hierboven. Deze dikkerds waren eigenlijk bedoeld als mooie slanke sugarsnaps. Ieder jaar weer ben ik stomverbaasd over…Lees verder
Walnotenpoffertjes met zoetzure wortel
Verras jezelf met deze overheerlijke walnotenpoffertjes. In combinatie met de frisse worteltjes het perfecte voorjaarsgerecht.Lees verder
Radicchio
Wie in de winter wat kleur op tafel wil zetten heeft een goede vriend aan de radicchio. Het rood-paarse kropje staat niet alleen fleurig, hij is daarnaast het hele jaar goed verkrijgbaar.Lees verder
Gelecurrypasta
Haal Thailand een stukje dichter bij huis. Of je nu kip, vis of garnalen gebruikt. Met deze zelfgemaakte gelecurrypasta kun je eindeloos varieren. Vijzelen maar!
Pastinakengratin
Heb je nog een makkelijk bijgerecht nodig voor je kerstdiner? Of gewoon zin in lekker comfortfood voor deze donkere dagen? Probeer deze romige pastinakengratin met peterselie.Lees verder
Longan
Longan – het bijzonder saaie uiterlijk belooft niet veel soeps, maar eenmaal gepeld glanst het vruchtvlees je tegemoet. Lees verder
Knolraap, koolraap, koolrabi
Koolraap, knolraap, koolrabi, wat is nou wat? het blijkt verwarrend. Een korte uitleg.Lees verder
Kruidnagel
De kruidige en peperachtige geur van kruidnagel doet denken aan knusse herfstavonden en koude winters. Niet gek als je bedenkt dat kruidnagel een match made in heaven is met rode kool, stoofpotjes, gemalen door koekjesdeeg, noem maar op. Lees verder
Mierikswortel
Locatie: de zaterdagmarkt. Missie: een mierikswortel. De wortel van de mierik dus, een flinke stengel die je in de supermarkt alleen ingemaakt in een potje tegenkomt. Een van mijn favoriete smaakmakers, maar de verse variant had ik nog nooit in handen gehad. Lees verder