Een stuk goede kaas, knapperig brood en een paar zelfgemaakte hapjes: een lekkere borrelplank begint met een goede mix. Met deze stappen, complete borrelplanken en talloze recepten stel je een plank samen waar iedereen graag van blijft proeven.
Lees verder na de advertentie
Borrelplank maken
Of je nu je verjaardag viert, de feestdagen viert met kersthapjes, een gezellige avond met vrienden hebt of gewoon omdat het weekend is: een borrelplank maken is altijd een goed idee. Wat denk je bijvoorbeeld van deze recepten voor een heerlijke borrel?
Nu verkrijgbaar:
€ 7.99- Maak talloze kleine hapjes om te delen
- Ontdek recepten met maar liefst 14 Italiaanse kazen
- Draai warm voor de decembermaand en nog veel meer!
Tips voor een borrelplank maken
Je kunt natuurlijk gewoon de recepten stap-voor-stap volgen, maar het is nóg leuker om je eigen borrelplank samen te stellen. Zo kun jij je favoriete borrelhapjes uitkiezen en het geheel naar eigen smaak maken. Vind je het lastig om een borrelplank te maken? Check de onderstaande tips dan snel!
Tip 1: Bedenk voor wie en wanneer je de plank maakt
Een kleine borrel voor het eten ziet er anders uit dan een avond waarop de hapjes het diner vervangen. Bedenk daarom eerst hoeveel mensen aanschuiven en hoe uitgebreid je wilt uitpakken. Stem je keuze ook af op hun voorkeuren: misschien eet iemand vegetarisch of valt een plank vol kaas niet bij iedereen in de smaak.
Kijk voor leuke borrelplanken bijvoorbeeld bij Bol.
Lees verder na de advertentie
Tip 2: Kies smaken en structuren die goed bij elkaar passen
Nu je weet wat de wensen van je gasten zijn, is het tijd voor ons favoriete deel: bepalen welke borrelhapjes je op de borrelplank gaat serveren! Het leukste is het om te kiezen voor een breed scala aan lekkere bites: een beetje vlees, een beetje vis, een beetje vega(n). Misschien kies je er zelfs voor om te werken met gangen: eerst een borrelplank met koude gerechten, gevolgd door een versie met allemaal warme hapjes en eventueel als afsluiter nog wat zoete snacks.
Communiceer dit wel van tevoren; het zou jammer zijn als sommige gasten zich al helemaal vol eten bij de eerste ronde. Een ander idee is om te werken met een thema. Maak bijvoorbeeld uitsluitend Hollandse, Franse of Mexicaanse gerechtjes voor op de borrelplank.
Lees verder na de advertentie
Tip 3: Presenteer alles op de juiste plek
De presentatie is belangrijk bij het maken van een borrelplank. Maar hoe pak je dat nou goed aan? Je kunt het beste beginnen met de gerechten die je in schaaltjes hebt gedaan. Zet deze op de juiste positie en leg vervolgens de ‘losse’ lekkernijen eromheen, zoals bijvoorbeeld de kaas, noten, olijven en vleeswaren. Sausjes en smeersels hoeven niet per se op de borrelplank, maar kunnen ook gewoon op tafel gezet worden.
Lees verder na de advertentie
Tip 4: Voeg de laatste hapjes vlak voor het serveren toe
Beleg toastjes en bruschetta vlak voor je ze op tafel zet, zodat het brood knapperig blijft. Serveer warme hapjes in een schaaltje naast de plank of breng ze later als tweede ronde. Zet brood en crackers die niet meer passen gewoon in een mandje erbij: de tafel hoeft niet op één plank te passen.
Speciale uitgave: 120x comfortfood met kaas
- Dé lekkerste recepten met kaas in hoofdrol
- Recepten met kaas: van pizza tot quiche
- Van hartig tot zoet, alles met kaas
Ontvang tot wel 43% korting op je Foodies abonnement
- Het grote kerstnummer wordt je eerste editie
- Culinaire inspiratie voor elk niveau
- Lees op papier én digitaal via de Foodies-app
Wat leg je op een borrelplank?
Vind je het lastig om te bedenken wat lekkere borrelplank hapjes zijn? Logisch, de keuze is enorm! Hieronder vind je een overzicht waar je vast wat inspiratie uit kunt halen. Laat het mixen & matchen maar beginnen, eet smakelijk!
Koude borrelplank hapjes:
- Toast/crackertjes
- Brood: het lekkerste brood bak je zelf of haal je vers bij de bakker. Ga bijvoorbeeld voor stokbrood, Turks brood, foccacia, desembrood, breekbrood of platbrood.
- Kaas: jong, oud, belegen, brie, kruidenkaas, schimmelkaas: de mogelijkheden zijn eindeloos. Kaas is de baas. Snijd de kaas in kleine plakjes of blokjes voor het mooiste effect.
- Vleeswaren: maak een selectie van lekkere vleeswaren. Bijvoorbeeld salami, chorizo, fuet, grillworst en rauwe ham. Let erop dat je de stukjes niet te groot snijdt.
- Olijven
- Augurken
- Rauwkost en groenten: bijvoorbeeld cherrytomaat, wortel, paprika, radijs en komkommer.
- Hummus: hiermee kun je eindeloos variëren!
- Fruit: druiven doen het altijd erg goed op een borrelplank!
- Wraps: bijvoorbeeld wraps met zalm en roomkaas, kip en avocado, carpaccio of caprese. Snijd de wraps na het beleggen in kleine stukjes en steek er een satéprikker in. Aanvallen maar!
- Bruschetta: kies voor de klassieke bruschetta met tomaat of ga juist voor een versie met tuinbonen en geitenkaas of met asperges en pecorino. Serveer er zoveel als jij lekker vindt!
- Spiesjes: bijvoorbeeld caprese met tomaat en mozzarella of deze met gemarineerde courgette en tomaat.
- Crostini
- Kaasstengels
- Noten: ongebrande noten of een klassieke borrelmix doen het vaak goed, maar ook pittige ketjangpinda’s of pistachenoten zijn vaak geliefd!
- Zoete pepers gevuld met roomkaas
- Dadels omwikkeld met spek (en geitenkaas)
- Gevulde eieren
- Shortbreadcrackers met Grana Padano
- Chips: doe hier niet teveel van, dat is zonde van de andere lekkere hapjes! Wel ideaal voor bij de gaucamole natuurlijk.
Lees verder na de advertentie
Warme borrelplank hapjes:
- Flammkuchen: snijd dit hapje klein voor je hem serveert.
- Bitterballen: vega, rundvlees of vis?
- Mini loempia’s
- Gyoza’s of dumplings
- Uienringen
- Tex-Mex toast
- Parmezaankoekjes met kummel
- Kippenvleugels: bijvoorbeeld sweet & spicy, piri piri of Jamaican chicken wings.
- Mozzarellasticks
- Gefrituurde garnalen: al dan niet op een stokbroodje.
- Nacho’s uit de oven: lekker vega, met kip of juist met gehakt.
- Inktvisringen (calamaris)
- Spareribs: snijd de spareribs na bereiding in kleine stukjes.
- Gehaktballetjes
- Gegrilde groenten: denk bijvoorbeeld aan paprika, aubergine en courgette.
- Champignons in bierbeslag
- Biefstukpuntjes
- Gegrilde spiesjes: bijvoorbeeld met vijgen, tempeh, halloumi, groenten, kip of vis. Maak ze in kleine porties, zodat het makkelijker eten is.
Lees verder na de advertentie
Dips, smeersels & sausjes:
Brood is wat ons betreft ook een belangrijk onderdeel van de borrelplank. En daar horen natuurlijk heerlijke dips, smeersels en sausjes bij:
- Aioli
- Hummus
- Pesto
- Roomkaas
- Guacamole
- Satésaus
- Rillette van gerookte zalm
- Muhammara
- Tapenade: bijvoorbeeld deze doperwtentapenade.
- Chimmichurri
- Chilisaus
- Knoflooksaus
- Baba ganoush
- Tzatziki
- Paprikadip
- Mascarpone met chilisaus
- Amba (pittige mangosaus)
Tip
Dankzij de Hot Brew-technologie zet het WMF KITCHENminis® koffiezetapparaat aromatische koffie voor 1 tot 5 kopjes. Gebruik FOODIES15 voor 15% korting op het assortiment.
Lees verder na de advertentie
Het beste recept voor een borrelplank
Wil je het jezelf makkelijk maken? Volg dan gewoon dit recept op om de borrelplank van je dromen te bouwen:
Borrelplank met brie
Als de dagen lekker lang zijn en de zon aan het eind van de middag nog hoog staat, wordt het stamppotseizoen definitief afgesloten. Deze borrelplank met gesmolten brie brengt je in zomerse sferen. Tip: deze borrelplank is ook lekker met camembert. Steek er voordat je de kaas in de oven doet wat tijm en knoflook in.
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Meng de zoete aardappel in een kom met de olijfolie, ⅔ van de tijm en zout en peper naar smaak. Verdeel de zoete aardappel over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in 20-25 minuten in de oven goudbruin en gaar. Neem ondertussen de brie uit de verpakking en leg hem in een passend ovenschaaltje. Maak sneetjes in de bovenkant van de brie en bestrooi hem met de overgebleven tijm. Bak de brie de laatste 10 minuten mee met de zoete aardappel in de oven.
Meng de rucola met de balsamico. Leg het schaaltje met de brie in het midden op een grote plank of schaal. Verdeel de rucola en alle overige ingrediënten er in hoopjes omheen en laat iedereen zelf pakken en dippen.
Onze tips
Kaasplankje maken: zo stel je de perfecte kaasplank samen
Dit is de beste mozzarella uit de supermarkt
Gezond én lekker: 7x recepten met hummus
Borreltijd! 3x heerlijke recepten voor op de borrelplank
15 griezelige recepten voor Halloween
Tomatensoep maken? 8 verrassende recepten met een twist
Van brunch tot borrel: 3 Mexicaanse recepten vol pit
Kerstdesserts: 20x de allerlekkerste nagerechten
