Foodies 07/2024
Proef de zomer!
Cover van

Advertentie

Zin in salade? Met deze salade recepten, voor zowel frisse groene salades als rijkgevulde maaltijdsalades, zet je op ieder moment van de dag iets lekkers op tafel. Ook vind je hier alles over de lekkerste dressings en om te variëren met verschillende ingrediënten. Kortom: alles voor een gezonde maaltijd boordevol verse groente.

Onze nieuwste salade recepten

Ben je altijd op zoek naar de allernieuwste recepten? Hier vind je altijd de nieuwste salades in één oogopslag.

Borlottibonensalade met pecanpesto en avocado
Gemiddeld
90 min

Borlottibonensalade met pecanpesto en avocado

Salade met scampi en mango
Eenvoudig
30 min

Salade met scampi en mango

Caesarsalade
Eenvoudig
30 min

Caesarsalade

Pittige noedelsalade met garnalen
Eenvoudig
20 min

Pittige noedelsalade met garnalen

venkel burrata, tuinbonen & granaatappel
Eenvoudig
2 min

Venkel met burrata, tuinbonen & granaatappel

Crying tiger-salade
Eenvoudig
25 min

Crying tiger-salade

Krokante wedge salad
Eenvoudig
25 min

Krokante wedge salad

Caesarsalade met garnalen
Eenvoudig
35 min

Caesarsalade met garnalen

Salade van garnalen en veel groen
Eenvoudig
25 min

Salade van garnalen en veel groen

Roodlofsalade met appel en gekaramelliseerde walnoten
Eenvoudig
25 min

Roodlofsalade met appel en gekaramelliseerde walnoten

fattoush
Eenvoudig
10 min

Fattoush: Libanese salade

Artisjoksalade
Eenvoudig
25 min

Artisjoksalade met cherrytomaten en kikkererwten

Gegrilde roodlof metspelt en granaatappel
Eenvoudig
40 min

Gegrilde roodlof met spelt en granaatappel

Geroosterde-radijssalade met ponzudressing
Eenvoudig
40 min

Geroosterde-radijssalade met ponzudressing

Mechouiasalade
Eenvoudig
60 min

Mechouiasalade

Salade van groene appel en avocado
Eenvoudig
30 min

Salade van groene appel en avocado

Witte asperges met brie
Eenvoudig
60 min

Witte asperges met brie, rabarber en krieltjes

Patatas-bravassalade met chorizo
Eenvoudig
65 min

Patatas-bravassalade met chorizo

Wortelsalade met karwijzaad
Eenvoudig
20 min

Wortelsalade met karwijzaad

Foul mudammas
Eenvoudig
15 min

Foul mudammas: Egyptische bonensalade

Couscoussalade met feta en verse kruiden
Eenvoudig
40 min

Couscoussalade met feta en verse kruiden

Zwartebonensalade met tahin en za’atar
Eenvoudig
30 min

Zwartebonensalade met tahin en za’atar 

Krokante venkel met zure room & zoete chilisaus
Eenvoudig
10 min

Krokante venkel met zure room & zoete chilisaus

Kerrie-linzensalade met gepofte rijst en komkommer
Eenvoudig
30 min

Kerrie-linzensalade met gepofte rijst en komkommer

Pittige kikkererwtensalade met tonijn
Eenvoudig
20 min

Pittige kikkererwtensalade met tonijn

Ponzu-tofu-pokébowl
Eenvoudig
20 min

Ponzu-tofu-pokébowl

Tacosalade met tomaat en zwarte bonen
Eenvoudig
20 min

Tacosalade met tomaat en zwarte bonen

Salade met gebakken ei
Eenvoudig
30 min

Salade met gebakken ei (yum khai dao)

thaise noedelsalade met bavette
Eenvoudig
45 min

Thaise noedelsalade met bavette

Geurige freekehsalade met geschaafde spruitjes
Eenvoudig
30 min

Geurige freekehsalade met geschaafde spruitjes

Limabonensalade
Eenvoudig
10 min

Limabonensalade

Farrosalade met artisjok en dressing van zongedroogde tomaat
Eenvoudig
30 min

Farrosalade met artisjok en dressing van zongedroogde tomaat

Som tam met spruitjes
Eenvoudig
30 min

Som tam met spruitjes

Salade geschaafde pompoen
Eenvoudig
30 min

Salade van geschaafde pompoen

Larbsandwiches
Eenvoudig
65 min

Larbsandwiches

eilandsalade
Eenvoudig
15 min

Eilandsalade van Jamie Oliver

Caponata van aubergine met olijven, kappertjes en citroen
Eenvoudig
45 min

Caponata van aubergine met olijven, kappertjes en citroen

Courgettesalade
Eenvoudig
10 min

Courgettesalade

zalm-granenbowl met dilleyoghurt
Eenvoudig
20 min

Zalm-granenbowl met dilleyoghurt

Kruidige salade met bonen
Eenvoudig
25 min

Kruidige salade met bonen

thumbnail voor Salade van lof, sinaasappel pimenton-amandelen en geitenkaas
Eenvoudig
15 min

Salade van lof, sinaasappel pimenton-amandelen en geitenkaas

Toast van de BBQ met tomaat, tuinbonen en korianderzaad
Eenvoudig
20 min

Toast van de BBQ met tomaat, tuinbonen en korianderzaad

Gegrilde romainesla met romige sjalot-olijvendressing
Eenvoudig
25 min

Gegrilde romainesla met romige sjalot-olijvendressing

Salade met kip, mango en noedels
Eenvoudig
15 min

Salade met kip, mango en noedels

Gegrilde-mais-fetasalade
Eenvoudig
25 min

Gegrilde-mais-fetasalade

Linzensalade met tonijn
Eenvoudig
15 min

Linzensalade met tonijn

Salade met duif, bramen en ricotta
Gemiddeld
25 min

Salade met duif, bramen en ricotta

Panzanella met nectarine en prosciutto
Eenvoudig
35 min

Panzanella met nectarine en prosciutto

Kipshoarmasalade
Eenvoudig
40 min

Kipshoarmasalade

Groene salade met geroosterde uienboter, rozijnen in port en gerookte amandelen
Gemiddeld
40 min

Groene salade met geroosterde uienboter, rozijnen in port en gerookte amandelen

Recepten met venkel: venkelsalade met geroosterde appel en Gorgonzola
Eenvoudig
25 min

Venkelsalade met geroosterde appel en Gorgonzola

Salade met tomaat, burrata en tuinbonen
Eenvoudig
30 min

Salade met tomaat, burrata en tuinbonen

Salade met mango, haricots verts en honing-passievruchtdressing
Eenvoudig
30 min

Salade met mango, haricots verts en honing-passievruchtdressing

Salade horiatiki
Eenvoudig
15 min

Salade horiatiki

Zweedse västkustsallad
Eenvoudig
30 min

Zweedse västkustsallad

Amerikaanse cobb salad
Eenvoudig
30 min

Amerikaanse cobb salad

Salade met perzik, halloumi en haricot verts
Gemiddeld
30 min

Salade met perzik, halloumi en haricot verts

Gegrilde sla met ranchdressing en bacon
Eenvoudig
25 min

Gegrilde sla met ranchdressing en bacon

Braziliaanse salpicao
Gemiddeld
45 min

Braziliaanse salpicao

Pastasalade met knalgroene pestodressing
Eenvoudig
35 min

Pastasalade met knalgroene pestodressing

Salade met kip, croutons, ingelegde blauwe bessen en rode ui
Eenvoudig
30 min

Salade met kip, croutons, ingelegde blauwe bessen en rode ui

Huzarensalade
Eenvoudig
45 min

Huzarensalade

Gegrilde meloen ‘caprese’
Gemiddeld
25 min

Gegrilde meloen ‘caprese’

Thaise kipsalade
Gemiddeld
45 min

Thaise kipsalade

Hittegolfsalade met meloen, komkommer, avocado, feta en sumak-ui
Eenvoudig
30 min

Hittegolfsalade met meloen, komkommer, avocado, feta en sumak-ui

Geroosterde rabarber-bietensalade met opgeklopte feta
Eenvoudig
90 min

Geroosterde rabarber-bietensalade met opgeklopte feta

Zin in salade: met gegrilde perzik, burrata, basilicum en pittige honing
Eenvoudig
20 min

Salade met gegrilde perzik, burrata, basilicum en pittige honing

Schelvisceviche met bietjessalade
Gemiddeld
100 min

Schelvisceviche met bietjessalade

Waterkerssalade met burrata en geroosterde-walnotendressing
Eenvoudig
20 min

Waterkerssalade met burrata en geroosterde-walnotendressing

Spitskool met sesamdressing
Eenvoudig
10 min

Spitskool met sesamdressing

Voorjaarssalade met mozzarella
Eenvoudig
20 min

Voorjaarssalade met mozzarella

‘Bittere’ salade met witlof, roodlof, Gorgonzola en sinaasappeldressing
Eenvoudig
20 min

Salade met witlof, roodlof, Gorgonzola en sinaasappeldressing

Gemengde salade met salami en provolone
Eenvoudig
25 min

Gemengde salade met salami en provolone

Griekse salade met tuinbonen en gemarineerde feta
Eenvoudig
30 min

Griekse salade met tuinbonen en gemarineerde feta

Salade met bonen en mozzarella
Gemiddeld
50 min

Salade met bonen en mozzarella

Spruitenbladsalade met spekjesdressing
Eenvoudig
25 min

Spruitenbladsalade met spekjesdressing

Duitse aardappelsalade
Eenvoudig
15 min

Duitse aardappelsalade

Caesar salade
Eenvoudig
30 min

Caesar salade

Salade caprese met pesto
Eenvoudig
35 min

Salade caprese met pesto

Salade met ham en tartaarsaus
Gemiddeld
30 min

Salade met ham en tartaarsaus

Buffelmozzarella met rozemarijnolie en gedroogde tomaten
Eenvoudig
75 min

Buffelmozzarella met rozemarijnolie en gedroogde tomaten

courgette-sperziebonensalade met chimichurri
Eenvoudig
30 min

Courgette-sperziebonensalade met chimichurri

Langoustine met erwtensalade en knapperige spekjes
Eenvoudig
30 min

Langoustine met erwtensalade en knapperige spekjes

Bietensalade met kappertjes en dille
Eenvoudig
20 min

Bietensalade met kappertjes en dille

Piquillo-paprikasalade
Eenvoudig
10 min

Piquillo-paprikasalade

Zoetzure komkommer
Eenvoudig
10 min

Zoetzure komkommer

Gekneusde komkommers in spicy saus
Eenvoudig
35 min

Gekneusde komkommers in spicy saus

Koude noedelsalade met kip en gember
Eenvoudig
30 min

Koude noedelsalade met kip en gember

Moro thuis: bietensalade met appel en munt
Eenvoudig
20 min

Bietensalade met appel en munt

courgettesalade met citroen, basilicum en manchego
Eenvoudig
30 min

Courgettesalade met citroen, basilicum en manchego

Salade met gestoomde sojakip en mango
Gemiddeld
30 min

Salade met gestoomde sojakip en mango

Panzanella met geroosterde kip en asperges
Eenvoudig
40 min

Panzanella met geroosterde kip en asperges

Italiaanse salade
Gemiddeld
25 min

Italiaanse salade

Witlof-garnalensalade met zuurdesemtoast
Eenvoudig
20 min

Witlof-garnalensalade met zuurdesemtoast

Salade Niçoise
Eenvoudig
30 min

Salade Niçoise

Salade met geroosterde misobloemkool, avocado en linzen
Eenvoudig
50 min

Salade met geroosterde misobloemkool, avocado en linzen

Bombay kraut
Eenvoudig
20 min

Bombay kraut

Atjar tjampoer
Eenvoudig
20 min

Atjar tjampoer

zuurgoed
Eenvoudig
20 min

Knolselderij met appel

Traditionele Tsjechische aardappelsalade
Eenvoudig
60 min

Traditionele Tsjechische aardappelsalade (Bramborový salát)

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.
snelle vegetarische recepten Pastasalade met mozzarella, kappertjes en tomaten

Pastasalade met mozzarella, kappertjes en tomaten

Een warme lentedag waarop je liever in de tuin zit dan in de keuken staat? Een goede pastasalade is je partner in crime. Terwijl de pasta kookt, maak je de rest van de ingrediënten klaar. Alles door elkaar mengen en de tuin in!

Bekijk volledige recept

Ingrediënten

  • 150 g korte pasta (bijv. radiatori)
  • 3 trostomaten (in blokjes)
  • 2 el olijfolie
  • 1 el rodewijnazijn
  • 1 el kappertjes
  • zout en peper
  • 150 g mozzarella (uitgelekt & in stukken gescheurd)
  • 1 handje basilicum (alleen de blaadjes – fijngehakt)
  • 2 el bieslook (fijngehakt)

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng intussen in een grote kom de tomaten, de olijfolie, de azijn en de kappertjes. Breng op smaak met zout en peper.

  2. Giet de pasta af, spoel hem onder koud stromend water en laat uitlekken. Meng de pasta goed door het tomatenmengsel. Laat ca. 5 minuten rusten en schep af en toe om.

  3. Meng de mozzarella, de basilicum en de bieslook door de pastasalade en serveer.

© Olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Janine Ratcliffe Foto’s: Mike English Styling: Morag Farquhar Foodstyling: Adam Bush

Gezonde salade maken

De term gezond is lastig te definiëren, maar als je een gezonde salade wilt maken zijn er wel bepaalde dingen die je beter wel of niet kunt doen. Neem bijvoorbeeld de basis: laat die voornamelijk uit groente bestaan.

Kies bij voorkeur voor een donkere slasoort. Spinazie en boerenkool zijn bijvoorbeeld een goede keuze, omdat deze veel vitamines en mineralen bevatten.

Een andere tip voor een gezonde salade? Die zit ‘m in de dressing. Neem liever een dressing op basis van yoghurt, in plaats van mayonaise en maak bij voorkeur de dressing zelf. Zo weet je precies wat erin zit.

Groene salade

Heb je een lekkere lasagne gemaakt, een pasta bolognese of rijkgevulde quiche? Serveer daar eens een groene salade bij tussen deze groene salade recepten vind je in ieder geval volop inspiratie.

Frisse salade als bijgerecht

Soms heb je net nog even een extra gerechtje nodig om je maaltijd helemaal compleet te maken. Een frisse salade als bijgerecht is dan vaak de perfecte oplossing. Serveer je bijvoorbeeld een wat zwaarder gerecht als aardappelgratin, hartige taart of een romige pasta? Maak er een frisse salade als bijgerecht bij, met bijvoorbeeld rucola, fijngesneden venkel, radijsjes en komkommer. Kom je ook meteen aan je dagelijkse portie groente.

Of kies direct een van deze salades

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!