Wat ga jij doen met oudejaarsavond? Feestje op de planning of lekker thuis met spelletjes en champagne? Met deze hapjes wordt oud en nieuw in ieder geval een feestelijke afsluiting van het jaar.
Populaire oud en nieuw hapjes
Nog in twijfel over wat je op tafel moet zetten met oudejaarsavond? Dít zijn de meest populaire hapjes voor oud en nieuw.
Traditionele oud en nieuw hapjes
Oliebollen, appelbeignets of worstenbroodjes: deze traditionele oud en nieuw hapjes mogen niet ontbreken!
Borrelsnacks oudejaarsavond
Lekker borrelen op oudejaarsavond? Met deze snacks voor op de borrelplank komt dat wel goed.
Kipfingers met knoflook en parmezaan
Bitterballen van kerstrestjes
Buffalo-chickendip
Specerijentwister met venkelzaad en sesam
Parmezaanse kaastaartjes
Bladerdeegsterren met MonChou, zalm en parmaham
Pinwheel-breekbrood met paddenstoelen
Bitterballen
Worstjes in bladerdeeg met cheddar en uienchutney
Halloumispiesjes met clementine en chili
Soja-cranberrykippenvleugeltjes
Sesam-garnalentoast
Bruschette met ricotta en pistache-olijvensalsa
Gebakken camembert met geroosterde krieltjes
Zoete hapjes voor oudejaarsavond
Oliebollen, appelbeignets of kniepertjes: zonder deze zoete hapjes geen oud en nieuw. Wat is jouw favoriet?
Limoncello-oliebol
Dubai-oliebol
Espresso-martini-oliebol
Rocky road met speculoos
Oliebollen-borrelplank
Appelbeignets
Matchafudge met zeezout
Pittige popcorn met chili, limoen en honing
Double chocolate chip cookies
Bakbanaanballetjes
Zoete-aardappelmuffins
Gezouten pindakaas-tahinbrownies
Loukoumades
Marshmallows
Rocky road van witte chocolade
Donuts met limoenglazuur
Wittechocoladetruffels met kersen en kokos
Makkelijke en snelle hapjes voor oud en nieuw
Nog snel wat hapjes op tafel zetten op oudejaarsavond? Deze makkelijke hapjes recepten zijn precies wat je nodig hebt.
Chickenwings met fivespicemayo
Snelle rillette van gerookte zalm
Gepaneerde camembert met pruimen
Mini-loempia’s met MonChouvulling en chilisaus
Pappadums met oude kaas en aubergine chutney
Geitenkaasdip met dadels en pijnboompitten
MonChou-salamirolletjes
Loaded nacho’s met kip en zoete aardappel
Kaas-knoflookbrood met sriracha
Luxe hapjes voor oud en nieuw
Iets meer tijd en liever iets meer luxe? Deze luxe hapjes zijn perfect voor een avondje op chic!
Pittige scampi met frisse zureroomdip
In olijfolie gemarineerde geitenkaas
Brie-jalapeñopoppers
Sticky vijgenchutney met sinaasappel en kaneel
Oesters met sherrygranita
‘Macarons’ met filet americain, bieslook en maanzaadjes
Mini Pommes Anna
Mozzarelline fritte
Linzenkroket
Bao’s met sticky buikspek uit de slowcooker
Krokante venkel met zure room & zoete chilisaus
Gebakken dolmades met dilleroom
Gilda’s
Zalm in Negronimarinade
Hollands zeefruit met drie sauzen
Pittige chips en venkelcrudités met mojo verde
Gemarineerde olijven
Gambas al ajillo (knoflook garnalen)
Vegetarische hapjes voor oudejaarsavond
Liever vega? Met deze vegetarische hapjes wordt ook jouw oud en nieuw een feestje!
Flespompoenromescodip
Spicy breekbrood met brie en pittige harissahoning
Ricottadip met chilihoning
Limabonendip met knoflookdrizzle
Chilisalsa met geblakerde mais en limoentortillachips
Kadayif-halloumibites
Kaaskoekjes
Halloumispiesjes met clementine en chili
Parmezaanfriet met dille
Hummus met gepofte tomaatjes
Fetaballetjes met knapperige za’atar-korst
Specerijentwister met venkelzaad en sesam
Green goddess-balletjes met muntdip
Mantar börek
Vegetarische gyoza
Loaded fries met pulled oesterzwammen
Sweet & spicy tofuspiesjes
Pittige zoete-aardappelkoekjes met komkommersalade
Drankjes voor oudejaarsavond
Bij al die hartige hapjes hoort natuurlijk ook een drankje. Een cocktail, sapje of glaasje glühwein: hier vind je genoeg inspiratie om te drinken:
Sloe gin fizz
Rabarberwodka
Hugo spritz
Aperol Spritz
Lady D’s amaro sour
Champagnecocktail met bramen en sinaasappellikeur
Sex on the Beach
Hot Rum Donny
Orange Hills cocktail
Blauwebessenmargarita
Rémy Martin Sidecar cocktail
Glühwein van port met laurier en rozemarijn
Kersenglühwein
Perfecte gin & tonic
Manhattan Earl Grey
Grand Old Fashioned
Espresso martini
Oliebollen
Willem legt je stap-voor-stap uit hoe je zelf oliebollen kunt maken. Doe je keukenschort maar vast om, we gaan gelijk aan de slag!
Bereiding
Wel de krenten ca. 1 uur in lauw water. Verwarm de melk tot lauwwarm in een pan op laag vuur. Los de gist op in de melk. Meng in een ruime kom de bloem met de basterdsuiker en een flinke snuf zout (niet al te zuinig). Voeg de eieren en de boter toe en meng met de deeghaken van een handmixer goed door.
Voeg geleidelijk en al roerend de melk toe aan het deeg. Roer goed tot een glad beslag. Laat de krenten uitlekken en roer ze door het beslag. Roer het citroensap door het beslag. Leg een vochtige, schone doek over de kom en laat het beslag op een warme plek ca. 45 minuten rijzen.
Verhit de olie in de frituurpan of een ruime zware pan tot ca. 160°C. Schep met een ijslepel telkens 4-5 oliebollen en laat ze voorzichtig in de hete olie glijden. Frituur de oliebollen in ca. 7 minuten goudbruin en draai ze halverwege om met een vork.
Schep de oliebollen uit de olie en laat ze op keukenpapier uitlekken. Herhaal tot het beslag op is. Bestuif de oliebollen royaal met poedersuiker en dien ze direct op.
Perfecte borrelplank voor oud & nieuw
Het jaar goed afsluiten? Dat doe je met een tafel vol lekkere drankjes en borrelhapjes. Denk aan een borrelplank met in ieder geval wat warme hapjes, zoals bitterballen of gehaktballetjes. Voor de kleur vul je deze aan met wat snackgroente en feestelijke dips. Of maak zelf bruschetta met tomaatjes.
En natuurlijk mogen met oudejaarsavond de (liefst zelfgemaakte) oliebollen en appelbeignets niet ontbreken, dus zorg dat je ook daarvan een grote schaal in huis hebt zodat je voldoende hebt voor tot in de late uurtjes! Of maak een oliebollen-borrelplank of deze zoete borrelplank voor een extra feestelijk tintje.
