Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Curry met zoete aardappel en linzen

7x recepten voor groene curry

Advertentie

Curry is bij ons op de redactie een echte all-time-favourite. Restjes groente over? Hup, de curry in! Zin in een kommetje comfortfood? Curry is het antwoord! Vegetarisch koken? Ook dan zit je hiermee goed. Ga je voor rood, geel of groen? Wij gaan voor die laatste, en ook voor jou zit hier vast een lekker recept voor groene curry tussen.

Hét recept voor groene curry

Zo’n kommetje geluk willen we elke dag wel eten. Een romige, groene saus, lekker veel verse groenten en misschien wat kip, garnalen of tofu? Inderdaad, we hebben het over groene curry! Wij hebben een aantal varianten verzameld, waardoor er voor iedereen wel een lekker recept voor groene curry tussen zit. Eet smakelijk!

Wil je ook iedere week smaakvolle recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Bloemkool-kikkererwtencurry

De beste plantaardige gerechten zijn zoals dit recept voor groene curry met bloemkool en kikkererwten waarbij je denkt: hé wacht, dit is toevallig ook vegan.

> naar het recept: bloemkool-kikkererwtencurry

Bloemkool-kikkererwtencurry

Curry met zoete aardappel en linzen

Kijk nou wat een plaatje, met dit groene curry recept steel je de show aan tafel!

> naar het recept: curry met zoete aardappel en linzen

Curry met zoete aardappel en linzen

Zuid-Indiase curry met heekfilet

Curry is ook lekker met vis erin. Neem deze variant met heekfilet bijvoorbeeld, om je vingers bij af te likken.

> naar het recept: Zuid-Indiase curry met heekfilet

Zuid-Indiase curry met heekfilet

Romige lamscurry met spinazie en cashewnoten

Wist je dat lamsvlees ook heel goed combineert met curry? Probeer zelf maar!

> naar het recept: romige lamscurry met spinazie en cashewnoten

lamscurry

Groene garnalencurry

Als je eenmaal zelf je currypasta hebt gemaakt, wil je nooit meer anders! Deze versie maak je met ingrediënten uit je voorraadkast en hij staat bovendien binnen een half uur op tafel.

> naar het recept: groene garnalencurry

Groene curry met aubergine en gemarineerde tofu

Naast vis, garnalen of lam is ook tofu een heerlijke aanvulling op jouw curry gerecht. Wat dacht je van deze, waarbij de tofu gemarineerd is.

> naar het recept: Groene curry met aubergine en gemarineerde tofu

Groene curry met aubergine en gemarineerde tofu

Hirwa kolambi kalwan – garnalencurry

Hirwa kolambi kalwan is een heerlijk geurige curry met garnalen, kokosmelk en kerrieblaadjes. Ongepelde garnalen geven veel meer smaak aan het gerecht, maar je kunt eventueel ook gepelde garnalen gebruiken.

> naar het recept: Hirwa kolambi kalwan – garnalencurry

Groene curry met aubergine en gemarineerde tofu

Lees ook: Spice it up! Zo maak je zelf je eigen specerijenmixen

Onze tips

Profielfoto van

Anne Mebelder

Redacteur

Kan niet zonder koffie. Eet elke dag chocola. Lepelt in no time een pot pindakaas leeg. Is dol op croissants (ongeacht het tijdstip), moules frites en al het andere uit de Franse keuken. Ontbijt met taart. Loopt hard om meer te kunnen eten, of was het andersom?

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!