Koekje erbij? Maar natuurlijk! Koekjes vind je in alle soorten en maten, maar zelfgebakken is natuurlijk het allerlekkerst. Van spritsen tot chocolate chip cookies, boterkoek tot kerstkoekjes: hier vind je volop inspiratie en leuke bak ideeën om zelf koekjes te bakken.
Populaire koekjes recepten
Triple chocolate chip cookies
Macarons
Stroopwafels
Nutellakoekjes
Ppopgi (dalgona candy)
Kaneelkrakelingen
Rozijnenkoekjes
Bitterkoekjes
Koffiekoekjes
Plaatkoek met walnoten en honing-karamel
Stroopkoeken
Thaise viskoekjes uit de airfryer
Roomyoghurt met lemoncurd
Kniepertjes van oma
Appelbeignets
Kruidnoten (pepernoten)
Basisrecept koekjesdeeg
Red velvet cookies
Chocoladekoeken met karamel en hazelnoten
Rocky road met speculoos
Taaitaai
Kaaskoekjes
Biscuits roses
Gerookteviskoekjes van kabeljauw
Kerstkransjes en kerstbomen
Sterrenkoekjes
Kokoskransjes
Rudolph het rendier-boterkoeken
Aardbeicruffins
Black & white cookies
Churros
Rabarber-kruimelrepen
Citroen-pistachekoekjes
IJssandwich met chocolate chip cookies uit de airfryer
Brownies met pindakaasfudge
Thumbprint koekjes met jam
Chocolate chip cookies
Koelkastkoek met juweeltjes
Citroenduimkoekjes
Citroen-meringue baci di dama
Speculaas
Oreo-Baileys-taart
Hazelnoottiramisu
Purechocolade-olijfoliekoekjes
Paaskoekjes
Nonnevotten
Rozenwafel met rood fruit, ahornsiroop en crème fraîche
Spritsen
Madeleines van Janny van der Heijden
Viral Hot Apple Crumble: zo maak je ‘m zelf
Wekelijks de lekkerste recepten ontvangen?
Chocoladekoekjes
Even eerlijk, wie houdt er nu niet van chocolade? Chocolate chip cookies zijn dan ook misschien wel ons meest favoriete koekje. Maar er zijn veel meer lekkere chocoladekoekjes te bedenken. Kijk zelf maar!
Triple chocolate chip cookies
Perfecte chocolate chip cookies
Chocolade-roggekoekjes
Sandwichkoekjes met chocolade
Pecan-chocoladekoekjes met mincemeat-ijs
Sesam-wittechocoladekoekjes
Zandkoekjes met gezouten boter en chocoladestukjes
Bruineboter-walnotenkoekjes met chocolade
Hazelnoot-chocoladekoekjes
Florentines met gekaramelliseerde witte chocolade
Nutellakoekjes
Snickerdoodles met karamel
Kokos-chocoladekoeken
Chocoladekoeken met Toblerone
Chocolade-walnootmeringuekoekjes
XL cookies
Boterkoek
Boterkoek bakken is zo gepiept. En wil je een keer variëren? Voeg dan wat sinaasappelrasp toe of maak er deze leuke rendierkoeken van.
Gezonde koekjes
Heb je zin in iets lekkers, maar ben je op de gezonde tour? Dan is gezonde koekjes bakken een goed idee. Met deze recepten zit je goed.
Vegan banaan-havermoutrepen
Zachte chocolade-amandelrepen
Kokos-chocoladereep
Gezonde chocoladefudge met crunchy pinda’s
Gerookteviskoekjes van kabeljauw
Groene stuffingkoekjes met prei en dragon
Olijvenbiscotti
Sinaasappelyoghurt met bitterkoekjes
Sesam-tahinkoekjes met dulce de leche
MonChou-truffels
Homemade ontbijtkoek
Carrot cake cupcakes
Gezonde carrotcake-pannenkoekjes
Pittige zoete-aardappelkoekjes met komkommersalade
Mierikswortel-aardappelkoekjes
Shortbreadcrackers van Grana Padano in 4 variaties
Bhajis – uienkoekjes uit de oven
Viskoekjes met harissa-honingdip
Gekruide zoete-aardappelkoekjes met bietensalade
Gingerbread latte
Feestelijke dadel-rozemarijnballetjes
Aardappelkoekjes met lente-ui en gerookte zalm
Gruyèremadeleines met lavendel
Aardappel-viskoekjes
Krokante pindakoeken (rempejek)
Koekjes bakken met kinderen
Kinderfeestje? Buurkinderen op bezoek? Hier vind je de lekkerste koekjes en meer leuke dingen om te bakken. Geslaagde middag gegarandeerd!
Makkelijke koekjes recepten
Ga je graag voor gemak? Dan zijn deze makkelijke bakrecepten voor koekjes echt iets voor jou! Slechts een paar ingrediënten en in een paar tellen de oven in. Bakken maar!
Pindakaaskoekjes
Koekjes met verse gember en beurre noisette
Gemberkoekjes
Vegan shortbread koekjes
Sablé Breton
Jan Hagel
Snickerdoodles
Thaise viskoekjes uit de airfryer
Roomyoghurt met lemoncurd
Kniepertjes van oma
Kruidnoten (pepernoten)
Basisrecept koekjesdeeg
Red velvet cookies
Chocoladekoeken met karamel en hazelnoten
Rocky road met speculoos
Taaitaai
Kaaskoekjes
Biscuits roses
Gerookteviskoekjes van kabeljauw
Kerstkransjes en kerstbomen
Sterrenkoekjes
Rudolph het rendier-boterkoeken
Triple chocolate chip cookies
Black & white cookies
Churros
Hartige koekjes
Koekjes alleen voor de zoetekauw? Nee hoor, deze heerlijke hartige koekjes bewijzen het tegendeel. Aardappel, vis of rijstkoekjes: voor iedereen die fan is van een tikkeltje zout.
Aardappel-viskoekjes
Garnalenkoekjes met komkommerpickles
Zoete-aardappelkoekjes met munt- en tamarindechutney
Zoete-aardappel-maiskoekjes met tamarindebacon en avocado
Knapperige rijstkoekjes met garnaal, gember en sweet chilisaus
Gerookteviskoekjes van kabeljauw
Viskoekjes met harissa-honingdip
Viskoekjes van warmgerookte zalm
Thaise viskoekjes
Mierikswortel-aardappelkoekjes
Tijm-rozemarijnkoekjes
Kerstkoekjes
Niets is leuker dan met Kerst samen kerstkoekjes bakken. Ga je voor sterren, kerstboompjes of gingerbread mannetjes?
Triple chocolate chip cookies
Deze koekjes zijn een droom voor chocoladeliefhebbers! Met een perfecte mix van pure, melk- en witte chocolade zijn ze onweerstaanbaar chewy van binnen en lekker knapperig aan de randen.
Bereiding
Klop de zachte boter en de suiker in een grote kom met een elektrische mixer tot het mengsel heel licht en luchtig wordt. Meng de bloem, het cacaopoeder, het bakpoeder en het zout erdoorheen. Spatel de gehakte chocolade erdoorheen.
Gebruik een ijsschep om 14 bolletjes te scheppen op 2-3 met bakpapier beklede bakplaten. Zorg dat er voldoende ruimte tussen zit, want het deeg zal nog wat uitlopen tijdens het bakken. Zet 15 minuten in de koelkast.
Verwarm intussen de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Bak de koekjes 16-18 minuten in de oven tot ze net stevig zijn en lichtbruin kleuren.
De koekjes mogen nog wel wat zacht zijn in het midden, dan blijven ze lekker chewy. Tik met de bakplaat een paar keer stevig tegen het aanrecht zodat de koeken de typische barsten krijgen en laat de koeken afkoelen op een rooster.
Koekjes bakken
Regenachtige dag op komst? Kinderen op bezoek? Of gewoon zin in iets lekkers? Ga dan eens koekjes bakken. Samen koekjes maken is namelijk hartstikke leuk om te doen én zorgt natuurlijk voor een resultaat om van te smullen.
Koekjesdeeg
Van de meeste koekjes bestaat de basis van het koekjesdeeg uit bloem, boter, suiker en zout. Maar naast dit zanddeeg, waar je eindeloos mee kunt variëren, bestaan er nog veel meer verschillende soorten deeg waarmee je de lekkerste koekjes bakt.
Meestal gebruik je bloem als basis, maar als je voor het schap in de supermarkt staat, begint het je wellicht te duizelen. Tarwebloem, patentbloem, boekweitmeel of speltbloem, welke moet je nu hebben? Wij vertellen je alles over welke bloem het meest geschikt is om mee te bakken.
