Foodies 08/2024
Ga voor Grieks!
Foodies Ga voor Grieks
Teriyaki-paddenstoelen slawraps

Waanzinnig weekendmenu: vegetarische gerechten

Advertentie

Het is weekend! Tijd om lekker lang in de keuken te staan. Maar wat ga je maken? Of je nu voor jezelf gaat koken of gasten krijgt, met dit weekendmenu maak je gegarandeerd indruk.

Vega weekendmenu

In de Week Zonder Vlees kunnen wij niet anders dan een vega weekendmenu delen. Geloof ons maar; zelfs de grootste meatlovers kunnen deze heerlijke vegetarische gerechten niet weerstaan. Wat dacht je bijvoorbeeld van gezonde slawraps, roti met tempé en een verfrissende kiwisorbet? Het water begint ons al in de mond te lopen…

Pre-order hier de Vega Special van Foodies

Voorgerecht

Dit recept is gezond en hartstikke simpel om te maken. Win-win! Doordat je de shiitakes gaart in teriyakisaus worden de paddenstoelen ontzettend smaakvol. Daarnaast zijn shittakes ook ongelooflijk gezond. Ze worden in het Oosten al eeuwen medicinaal ingezet en bevatten onder andere heel wat vezels en een stevige dosis anti-inflammatoire stoffen. Dat is pas een lekker begin van je maaltijd!

> naar het recept: teriyaki-paddenstoelen slawraps

Teriyaki-paddenstoelen slawraps

Meer vega recepten ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Hoofdgerecht

Roti is een echte Surinaamse klassieker. Wist je overigens dat “roti” uit het Hindoestaans komt? Deze term staat alleen voor de rotiplaat die je erbij eet, niet het hele gerecht. Voor dit vega weekendmenu maken wij ‘m met tempé. De specerijenmix maken we zelf en we marineren hier niet alleen de tempé mee, maar ook de rest van de ingrediënten worden in dit kruidige mengsel van komijnzaad, gember, kerrie en paprikapoeder gebakken. Een ware smaakexplosie die je lekker met je handen kunt eten!

> naar het recept: roti met aardappel, tempé, kousenband en ei

De vega atlas: roti met aardappel en tempé

Nagerecht

Heb je nog maar weinig tijd voor de laatste ronde over? Met dit recept maak je gemakkelijk een heerlijk fris dessert met kiwi. Voor een feestelijk effect, serveer je de sorbet in kleine glazen en schenk je er wat champagne of cava overheen. Snel chique genieten was nog nooit zo simpel.

> naar het recept: makkelijke kiwisorbet

Makkelijke kiwisorbet

Foodies Vega special

Wil je meer inspiratie voor vegetarische gerechten? Bestel dan direct de Foodies Vega special! In deze unieke uitgave halen we alles uit de kast om jou op verschillende manieren te inspireren om elke dag wat lekkers op tafel te zetten. Denk bijvoorbeeld aan een makkelijk instapklaar weekmenu met allemaal vegetarische favorieten, geven we vega-recepten uit één pan of binnen 30 minuten én laten we zien welke plantaardige zuivel er allemaal is en onderzoeken we hoe gezond dit is. Ook komen de leukste vega bloggers aan het woord en tippen we de fijnste plantaardige restaurants.

Bestel deze speciale uitgave tot en met 12 maart 2023 met gratis verzending!

cover Foodies Vega special 2023

Onze tips

Profielfoto van

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met gepocheerd ei gek genoeg favoriet.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!