De beste recepten om te bakken voor de paasbrunch

Bakken voor de paasbrunch

Bij veel gezinnen staat Pasen gelijk aan de traditionele paasbrunch. Met de hele familie gezellig bij elkaar en de tafel vol met lekkernijen. Met alle broodvogeltjes met-rozijn-als-oog, paasstollen en krentenbollen wordt het wel snel een clichématige aangelegenheid. Maar met deze recepten doe jij het dit jaar anders! Wat dacht je van een desem paaskleurenbrood, Italiaanse paasduiven en een hartige (paas)taart? Ga jij deze recepten voor de paasbrunch bakken?

Wil je iedere week de lekkerste bakrecepten ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Gevuld paasbrood met ei en zalm

Jaren terug vroegen wij Edwin Klaasen van Desemenzo maar al te graag naar zijn interpretatie van paasbrood. Desembrood met een eigenzinnige signatuur is immers zijn motto. Het resultaat? Een gevuld brood met gerookte zalm, feta en natuurlijk het onvermijdelijke ei. Dit cadeautje is alles wat je paasbrunch nodig heeft.

Desem paaskleurenbrood

Hypnotiseer je vrienden met de kleurenswirl in dit brood. Maak hem met zuurdesem voor een diepere en volle smaak. Voor een foolproof resultaat kun je behalve zuurdesem ook (verse) gist toevoegen. Wil je direct van start maar heb je nog geen zuurdesemstarter? Dan zet je dit brood ook zonder problemen op tafel met alleen gist.

Advocaat-chocoladetaart

Jaren geleden sierde deze prachtige feestelijke taart de cover van ons paasnummer, maar deze taart is nog steeds tijdloos lekker. Pak je oude Foodies erbij of klik gewoon op bovenstaande link om hem te maken. Vergeet ‘m vooral niet rijkelijk met (paas)eitjes te versieren. Zo is ‘ie helemaal in thema!

Colomba pasquale (Italiaanse paasduiven)

Deze zoete broodjes worden met Pasen gebakken als symbool van vrede. Mocht bij jouw familie de pleuris aan tafel uitbreken, geef ze dan gewoon zo’n lekkere Italiaanse paasduif en je zult zien dat het probleem als sneeuw voor de zon verdwijnt.

Mini-paastulbandjes met blauwe bessen

Leuk zijn ze hè?! Dit jaar ga jij voor meerdere kleine tulbandjes in plaats van één grote. Dat is weer even wat anders. En het beste? Deze kleine baksels maken de paasbrunch instant éxtra feestelijk. Tip van ons: gebruik de botercrème die je overhoudt voor slagroomtruffels voor bij de koffie.

Hartige (paas)taart

Deze hartige (paas)taart zet je heel makkelijk op tafel. Bijvoorbeeld met Pasen, maar ook gewoon zo. Het is dus zeker niet erg als je wat overhoudt, die smikkel je ’s avonds gewoon op. De taart is ook heel lekker als alternatief voor pizza!

Onze tips

<

De ultieme chocolade-combinaties die je niet zag aankomen

Deze lekkere recepten maak je met de allerbeste tomaten van Mutti

Deze hoofdgerechten voor Pasen stelen de show

Zalm uit de oven: héél veel heerlijke recepten

Dit is hét ultieme paasmenu

Voorgerechten voor Pasen: 10x de lekkerste recepten

Pasta gorgonzola: 3x recepten met gnocchi

Dit zijn de lekkerste paastoetjes ooit

>

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Eet het liefst hartig en zoet door elkaar. Heeft geen bezwaar tegen eten in bed zolang het poffertjes zijn. Gruwelt van gekookte eieren maar bestelt altijd een avocadotoast met gepocheerd eitje. Geen smaakcombinatie is haar te gek.