Foodies 03/2024
Zuid-Amerika
Foodies Zuid-Amerika
Kerst recepten

Kerstrecepten 2023: feestelijke recepten voor elke gang

Profielfoto van AnneAnne Mebelder

Advertentie

Het is bijna kerst, en een gezellige kerstsfeer begint in de keuken. Maar hoe kies je de kerstrecepten voor 2023 uit? In dit artikel helpen we je op weg met lekkere, culinaire en makkelijke kerst recepten voor elke gang. 

Voorgerecht kerst recepten

Het kerstdiner begint traditioneel met een voorgerecht. Heb jij uit deze verzameling al een voorgerecht voor kerst uitgezocht of kun je niet kiezen? Dit zijn onze drie favoriete kerst recepten voor het voorgerecht:

1. Coquille met grapefruit en groenetheedressing

Een van de meest chique kerst recepten is misschien wel coquilles. En geloof ons, als je daarvoor gaat kán je kerstdiner niet anders dan slagen. Serveer de coquilles in de schelp en je gasten zullen versteld staan.

> naar het recept: coquille met grapefruit en groenetheedressing

Coquille met grapefruit en groenetheedressing

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten, verhalen & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

2. Gegrilde garnalen met limoen, gember & koriander

Move-over, garnalencocktail. Nee, zet je garnalen eens onder de hete grill en serveer op Aziatische wijze met limoen, gember, chilipeper en koriander.

> naar het recept: gegrilde garnalen met limoen, gember & koriander

Gegrilde garnalen met limoen, gember & koriander

3. Tartaar van geroosterde biet met appelkappertjes en burrata

Tartaar alleen voor de vleesliefhebber? Nee hoor. Deze variant is hartstikke vega en op z’n minst even lekker als de klassieke steak tartare.

> naar het recept: tartaar van geroosterde biet met appelkappertjes en burrata

Tartaar van geroosterde biet

Kerst recepten hoofdgerecht

Hét pronkstuk van het kerstdiner: het hoofdgerecht. Om je een handje op weg te helpen bij het maken van een keuze, vind je hier heel veel lekkere opties voor een hoofdgerecht voor kerst. En kun je nou echt niet kiezen? Neem dan eens een kijkje tussen drie van onze favorieten hieronder.

1. Bavette

Veel klassieker dan een bavette wordt het niet. Zeker wanneer je het combineert met een smaakvolle saus. Wat denk jij bijvoorbeeld van wat pesto erbij?

> naar het recept: bavette

Bavette

2. Zalm met smokey chorizo van Jamie Oliver

Wanneer je een gerecht van Jamie Oliver op tafel zet, weet je dat iedereen blij gaat zijn. Pluspunten voor dit recept omdat ‘ie zo snel op tafel staat.

> naar het recept: zalm met smokey chorizo van Jamie Oliver

zalm met smoky chorizo

3. Truffel-paddenstoelenrisotto

De risotto met truffel en paddenstoelen is razend populair. Na het maken van dit recept snap jij vast wel waarom!

> naar het recept: truffel-paddenstoelenrisotto

Truffel-paddenstoelenrisotto

Bijgerechten kerst

Heb je een lekkere kerst recepten voor het voor- en hoofdgerecht uitgekozen? Dan is het tijd om de bijgerechten voor kerst te bepalen.

1. Zoeteaardappelpuree met miso

Bij een puree denk jij misschien al snel aan de klassieke variant, maar probeer ook eens dit verrassende recept met zoete aardappel en miso.

> naar het recept: zoeteaardappelpuree met miso

De lekkerste puree: zoeteaardappelpuree

2. Farrosalade met artisjok en dressing van zongedroogde tomaat

Farro is een oude tarwesoort die populair is om zijn nootachtige smaak, zachte textuur en voedingswaarde. Hiermee maak je het kerstdiner simpel een stuk voedzamer.

> naar het recept: farrosalade met artisjok en dressing van zongedroogde tomaat

Farrosalade met artisjok en dressing van zongedroogde tomaat

3. Salade van geschaafde pompoen

Geitenkaassalade hoeft helemaal niet zo eentonig te zijn. Neem deze salade van romige labneh met kruidige pompoen uit de oven, knapperige flinterdunne venkel en een friszure citroendressing. Echt een aanrader, het zal je verrassen.

> naar het recept: salade van geschaafde pompoen

Salade geschaafde pompoen kerst recepten

Kerst dessert recepten

Wat is het kerstdiner zonder feestelijk toetje? Precies, dat dachten wij ook. Hier vind je daarom volop inspiratie voor een lekker kerst dessert. En vind je dat niet genoeg? Bekijk dan vast onze drie lievelingstoetjes hieronder:

1. Chocolademousse-tiramisu

Chocolademousse en tiramisu, dat is het beste van twee werelden als je het ons vraagt. Dit dessert is een combi van beide en misschien wel een van de lekkerste kerst recepten van 2023..

> naar het recept: chocolademousse-tiramisu

chocolademousse tiramisu

2. Profiteroles met chocoladesaus en olijfolie

Met deze profiteroles zet je hoe dan ook een fantastisch kerst dessert op tafel. Geef er een kannetje chocoladesaus bij en laat iedereen zelf de soezen overgieten. Heb je de volgende dag nou nog soezen over? Maak er dan slagroomsoezen van! Of vries ze in voor een ander moment, dat gaat ook hartstikke goed.

> naar het recept: profiteroles met chocoladesaus en olijfolie

Profiteroles met chocoladesaus en olijfolie kerst recepten

3. Gemarmerde bosvruchtenparfait

Heb je nu zin in een wat frisser kerst dessert? Dan is deze parfait met bosvruchten echt iets voor jou. Julius Roberts vertelt over zijn recept: “Een beetje zoals een Italiaanse semifreddo is een parfait ook een bevroren mousse met een prettige textuur tussen ijs en marshmallows in. Alleen wordt voor een Franse parfait de techniek pâte à bombe gebruikt om lucht in de eidooiers te kloppen.”

> naar het recept: gemarmerde bosvruchtenparfait

Gemarmerde bosvruchtenparfait kerst recepten

Wil je meer kerst recepten?

Bekijk dan ook eens deze verrassende recepten voor het kerstdiner, nog meer heerlijke kerst voorgerechten, dé tips voor het ultieme hoofdgerecht met kerst, volop inspiratie voor het perfecte kerst dessert, en lekkere ideeën voor het kerstontbijt of de kerstbrunch.

Onze tips

Profielfoto van

Anne Mebelder

Kan niet zonder koffie. Eet elke dag chocola. Lepelt in no time een pot pindakaas leeg. Is dol op croissants (ongeacht het tijdstip), moules frites en al het andere uit de Franse keuken. Ontbijt met taart. Loopt hard om meer te kunnen eten, of was het andersom?

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!